طريقة عمل شوربة الشعيرية بالبهارات

• 375 غرام شعيرية.
• 2 كوب ماء.
• 2 حبة طماطم.
• ¼ حبة بصل صغيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فص ثوم.

1. ضع الشعيرية في مقلاة كبيرة على النار.
2. أضف الزيت النباتي، وقلّبها لتصبح ذهبية اللون.
3. أضف الماء والثوم والبصل والطماطم والملح في محضرة الطعام.
4. اخلط المكونات جيدًا، ثم اسكب المزيج فوق الشعيرية.
5. ضع على النار بدرجة حرارة منخفضة ليتبخر السائل أو يتم امتصاصه، أو اترك القليل من السائل إن كنت ترغب بذلك.
6. أسكب الحساء في أطباق للتقديم، وقدّم شوربة الشعيرية بالبهارات ساخنة. 

• لا تًعد شوربة الشعيرية خيارًا مناسبًا لمن يرغب بفقدان الوزن، وذلك لارتفاع محتوى مكوّن الشعيرية من السعرات الحرارية، لتفادي خطر ارتفاع الوزن أو الإصابة بالسمنة. 
• تحتوي الوصفة على مكوّن الطماطم الغنيّ بالليكوبين المضاد للأكسدة، حيث يُساعد تناولها في الحفاظ على صحة خلايا الجسم وتعزيز المناعة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض الصحية المزمنة.

• تحتوي الوصفة على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات المهمّة لإنتاج الطاقة في الجسم، لكنها بالمقابل قد تشكل ضررًا على مريض السكري، لذا احرص على تناول حصة غذائية محسوبة القيم الغذائية والكربوهيدرات، لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• تحتوي شوربة الشعيرية بالبهارات على مكوّن الشعيرية، لا مانع من تناول مريض القلب الطبق، حيث تُعد الشعيرية خالية من الدهون والكولسترول ومنخفضة الصوديوم، ولا يُسبب تناولها ارتفاع الكولسترول أو ارتفاع ضغط الدم.

• يُساعد تناول شوربة الشعيرية بالبهارات في الحصول على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج والفوليك والليكوبين والحديد وذلك لاحتوائها على مكوّن الطماطم التي تُسهم في:
  • تعزيز امتصاص الحديد.
  • الحفاظ على مستوى الكولسترول طبيعي.
  • تعزيز تطور ونمو الجنين. 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الشعيرية بالبهارات للحصة الواحدة